Hur vi handlar, lagar och äter lyder rubriken på senaste Ridderheimsrapporten. Sedan den första rapporten 2007 har mängder av trender och fenomen passerat. Ibland bara en krusning och andra som en flodvåg sköljandes över landet. Hälsozappare, food trucks, alternativa proteiner, microber och avskärmade konsumenter är några av de trender vi tittat närmare på under åren.

Vi är fortsatt nyfikna och kommer under rubriken inspiration & trender presentera nya spaningar och intressanta företeelser tillsammans med spännande matupplevelser.